来源：投资者网 作者：潘婉瑜
“人怕出名，猪怕壮。”尽管“钱大妈”方面一再否认，但是有关其“确定今年上市”的消息在近期还是被传得沸沸扬扬。
钱大妈以“不卖隔夜肉”理念，“套牢”的第一批大爷大妈群是来自广东地区，这也是钱大妈的起家地。“钱大妈”是广州市钱大妈农产品有限公司旗下生鲜连锁品牌，2012年，随着东莞长安第一家猪肉专卖店的开张，钱大妈就此铺开了资本扩张的版图。
截至2020年7月，钱大妈在全国门店超过3000家，共获5轮融资，估值超百亿元(人民币，下同)。虽然久攻之下仍不能在华东、华北地区市场唱主角，但钱大妈似乎并不大为此发愁。
3000家门店过半“扎堆”在广东
尽管“钱大妈不卖隔夜肉”的理念深得华南地区，尤其是广东地区的消费者认同，但在华北地区，顾客似乎不太认这个理。
一位来自北京的消费者表示，“肉就算不在钱大妈过夜，也在家里冰箱过夜。我们北方人买菜，一次采购就买几天的量，肉隔不隔夜并不是十分重要。”
一位上海的消费者则表示，“江浙沪地区家庭主妇采购食材一般是选择当日新鲜的，一般一天采购一次食材，这一点与华南地区的消费习惯比较接近，但是却比较少见钱大妈的门店。”
公司官网信息显示，钱大妈在全国的3000家门店中，超过1500家开在广东省内，其他门店覆盖了华东、华中、华北、西南等地区。
虽然钱大妈在华东、华中、华北、西南地区的扩张步伐缓慢，但如此多的门店规模，又是专注于售卖一日三餐的食材，加上门店傍晚总是排着很长的队伍，钱大妈能给人一种似乎十分赚钱的印象。
钱大妈“250米保护线”令加盟店赔本赚吆喝
目前，钱大妈的门店大多数是加盟店，加盟商需一次性支付给钱大妈三万元的加盟费以及四万元的保证金，这还未包括装修费。此外，钱大妈总部会对每个加盟店的利润抽成1%以上，成熟的门店还有最低进货量要求。
换言之，钱大妈总部可在供应链、加盟费、装修、门店利润抽成，以及最低进货量等多个方面抽成、获利。
“这个模式最关键的是供应链和销售渠道，供应链有保障，销售渠道没问题，基本不太会赔钱，门店赚不赚钱则要看门店的经营能力和社区店铺的饱和度。“盘古智库高级研究员江瀚分析称。